טעם של חופש: 4 קינוחים שהשארנו בחו”ל

מאת: יניב סובול

זה מרגיש כל כך רחוק מאיתנו, אבל פעם טסנו לחו”ל רק בשביל כמה ארוחות ערב ושופינג

מהפכת הלואו-קוסט הפכה טיסה לאירופה למשהו בסדר גודל של נסיעה לצפון, ולמדנו לאט לאט להכיר מקרוב את התפריטים של מסעדות העולם הגדול. טסנו, שבענו וטסנו שוב, ואז הגיעה קורונה, אבל במקום לקבל לשולחן בירה מקסיקנית קיבלנו אלכוג’ל, בידוד ומסכות. בזמן שהעולם ממתין לחזל”ש מלא של הטיסות, עשינו סקירה של כמה מהקינוחים שהכי חסרים לנו בבטן, ובואו רק נגיד שעשינו לעצמנו חשק והדיאטה שלנו בבעיה:

דונדורמה (Dondurma)

אפילו בשיאם של סגרי האביב והחורף לא ויתרנו עליה: קילוגרמים של גלידה עשו את דרכם במשלוחים מצפון ועד דרום, וסיפקו לנו מנות נדיבות של שומן ופחמימות. אבל בטורקיה יש גלידה שהיא אומנות של ממש: הדונדורמה שנמכרת בכל פינת רחוב היא אחת האטרקציות התיירותיות של המדינה, לא רק בגלל הטעם המשגע אלא בזכות התעתוע וזריזות הידיים של המוכרים שהפכו את הדוכנים שלהם להצגה של ממש. והטעם? תחשבו על גלידת המסטיק שמגיעה עם הכנאפה, אבל שומנית. הרבה יותר שומנית. 

קרונאט (Cronut)

דונאט או קרואסון? מפתיע שרק בשנת 2013 למישהו נמאס לבחור ביניהם וקיבלנו את הקרונאט, שידוך מושלם בין שני המאפים. בעודו עובד ברשת פושון הצרפתית, הקונדיטור הצרפתי-אמריקאי דומיניק אנסל פיתח את בצק הקרונאט הייחודי הדומה בתכונותיו לבצק הקרואסון, עיצב אותו בצורת הדונאט האמריקאי המוכר ומילא אותו בקרם. דומיניק כנראה הבין שהוא מחזיק באוצר של ממש, והביא אותו למאפייה שפתח בניו יורק. השאר היסטוריה, קלוריות והרבה תמונות באינסטה: הקרונאט הפך ללהיט כמעט בן לילה, ואינספור גרסאות לא רשמיות שלו צצו להן ברחבי העולם עם מילויים וציפויים כיד הדמיון. 

פאדג’ (Fudge)

לכולנו מתחשק מתוק מדי פעם, אבל לא תמיד בא לנו על העבודה של בישול, ניקיון ושטיפת כלים. אז נתפשר על שוקולד מהקיוסק? אין מצב, כאן פאדג’ נכנס לתמונה: הממתק החביב הזה הומצא בסוף המאה ה-19 בארה”ב, ונתן מענה לרצון להכין משהו מתוק עם מעט מרכיבים ובלי להסתבך יותר מדי בבישול. בגדול פאדג’ זה סוכר, חמאה וחלב שהורתחו לטמפרטורה שתביא אותם לדרגת נוקשות נמוכה, אבל משם הסיפור שלו רק מתחיל: לפאדג’ אפשר להוסיף תוספות כמו פירות, אגוזים ומשקאות אלכוהוליים, הוא הולך נהדר עם כוס תה או קפה ואפשר אפילו להוסיף אותו לגלידות כדי לקבל תוצאה מושחתת במיוחד. מה שנקרא “ריבוע הקסם”.

טעמים שונים של פאדג’ בשוק בורו, לונדון

 

עוגיות ואן שטפל (Van Stapele), “עוגיות אמסטרדם”

לא צריך תואר במתמטיקה כדי לדעת ששוקולד ועוד שוקולד שווה טעים. אבל במתטמיקה כמו במתמטיקה צריך להוכיח, ומאפיית ואן שטפל ההולנדית נענתה לאתגר עם המשוואה המושלמת: עוגיית שוקולד מריר עשירה ונימוחה, ובתוכה ליבת שוקולד לבן חם שנמסה בפה אחרי כל ביס של העוגייה. העוגיות הפכו לכל כך איקוניות עבור המטייל הישראלי שהוא פשוט התחיל לקרוא להן “עוגיות אמסטרדם”, והשמועה אומרת שעברית היא כמעט שפה שנייה בתור לעוגיות החמות (כאילו, כשמותר לנו לטוס בחופשיות לאירופה). המאפייה ההולנדית הקטנה עסוקה כל השנה (ובצדק), אז וריאציות מתוקות לעוגייה החלו לצאת מתנורים בכל העולם, עם מילויים יצירתיים ותוספות שהופכות את העוגייה לאטרקטיבית לא פחות מהמילוי.

עשינו לך תיאבון לחו”ל? אין צורך להוציא דרכון, יש לנו משהו מתוק יותר להציע לך

ביום חמישי ה-22.4 נארח בערוץ הזום שלנו את סיון טרם מאתר “קוקיכיף”, שתעביר סדנת אפייה מקוונת עם שני מתכונים לקינוחים מפנקים מחו”ל: עוגיות אמסטרדם ופאדג’ אנגלי. כדי שזה יתאים לכולם/ן דאגנו ששני המתכונים יהיו טבעוניים והפאדג’ האנגלי יהיה גם ללא גלוטן, אבל שלא תטעו: לא התפשרנו לרגע על הטעם והשחיתות, אז תתכוננו לערב שבו נשאיר את הדיאטה במזוודה, נאפה ביחד וניזכר ברגעים הכי מתוקים שלנו בחו”ל.

>> קחו אותי למטוס! לפרטים והרשמה לפעילות לחצו כאן

xosotin chelseathông tin chuyển nhượngcâu lạc bộ bóng đá arsenalbóng đá atalantabundesligacầu thủ haalandUEFAevertonfutebol ao vivofutemaxmulticanaisonbetbóng đá world cupbóng đá inter milantin juventusbenzemala ligaclb leicester cityMUman citymessi lionelsalahnapolineymarpsgronaldoserie atottenhamvalenciaAS ROMALeverkusenac milanmbappenapolinewcastleaston villaliverpoolfa cupreal madridpremier leagueAjaxbao bong da247EPLbarcelonabournemouthaff cupasean footballbên lề sân cỏbáo bóng đá mớibóng đá cúp thế giớitin bóng đá ViệtUEFAbáo bóng đá việt namHuyền thoại bóng đágiải ngoại hạng anhSeagametap chi bong da the gioitin bong da lutrận đấu hôm nayviệt nam bóng đátin nong bong daBóng đá nữthể thao 7m24h bóng đábóng đá hôm naythe thao ngoai hang anhtin nhanh bóng đáphòng thay đồ bóng đábóng đá phủikèo nhà cái onbetbóng đá lu 2thông tin phòng thay đồthe thao vuaapp đánh lô đềdudoanxosoxổ số giải đặc biệthôm nay xổ sốkèo đẹp hôm nayketquaxosokq xskqxsmnsoi cầu ba miềnsoi cau thong kesxkt hôm naythế giới xổ sốxổ số 24hxo.soxoso3mienxo so ba mienxoso dac bietxosodientoanxổ số dự đoánvé số chiều xổxoso ket quaxosokienthietxoso kq hôm nayxoso ktxổ số megaxổ số mới nhất hôm nayxoso truc tiepxoso ViệtSX3MIENxs dự đoánxs mien bac hom nayxs miên namxsmientrungxsmn thu 7con số may mắn hôm nayKQXS 3 miền Bắc Trung Nam Nhanhdự đoán xổ số 3 miềndò vé sốdu doan xo so hom nayket qua xo xoket qua xo so.vntrúng thưởng xo sokq xoso trực tiếpket qua xskqxs 247số miền nams0x0 mienbacxosobamien hôm naysố đẹp hôm naysố đẹp trực tuyếnnuôi số đẹpxo so hom quaxoso ketquaxstruc tiep hom nayxổ số kiến thiết trực tiếpxổ số kq hôm nayso xo kq trực tuyenkết quả xổ số miền bắc trực tiếpxo so miền namxổ số miền nam trực tiếptrực tiếp xổ số hôm nayket wa xsKQ XOSOxoso onlinexo so truc tiep hom nayxsttso mien bac trong ngàyKQXS3Msố so mien bacdu doan xo so onlinedu doan cau loxổ số kenokqxs vnKQXOSOKQXS hôm naytrực tiếp kết quả xổ số ba miềncap lo dep nhat hom naysoi cầu chuẩn hôm nayso ket qua xo soXem kết quả xổ số nhanh nhấtSX3MIENXSMB chủ nhậtKQXSMNkết quả mở giải trực tuyếnGiờ vàng chốt số OnlineĐánh Đề Con Gìdò số miền namdò vé số hôm nayso mo so debach thủ lô đẹp nhất hôm naycầu đề hôm naykết quả xổ số kiến thiết toàn quốccau dep 88xsmb rong bach kimket qua xs 2023dự đoán xổ số hàng ngàyBạch thủ đề miền BắcSoi Cầu MB thần tàisoi cau vip 247soi cầu tốtsoi cầu miễn phísoi cau mb vipxsmb hom nayxs vietlottxsmn hôm naycầu lô đẹpthống kê lô kép xổ số miền Bắcquay thử xsmnxổ số thần tàiQuay thử XSMTxổ số chiều nayxo so mien nam hom nayweb đánh lô đề trực tuyến uy tínKQXS hôm nayxsmb ngày hôm nayXSMT chủ nhậtxổ số Power 6/55KQXS A trúng roycao thủ chốt sốbảng xổ số đặc biệtsoi cầu 247 vipsoi cầu wap 666Soi cầu miễn phí 888 VIPSoi Cau Chuan MBđộc thủ desố miền bắcthần tài cho sốKết quả xổ số thần tàiXem trực tiếp xổ sốXIN SỐ THẦN TÀI THỔ ĐỊACầu lô số đẹplô đẹp vip 24hsoi cầu miễn phí 888xổ số kiến thiết chiều nayXSMN thứ 7 hàng tuầnKết quả Xổ số Hồ Chí Minhnhà cái xổ số Việt NamXổ Số Đại PhátXổ số mới nhất Hôm Nayso xo mb hom nayxxmb88quay thu mbXo so Minh ChinhXS Minh Ngọc trực tiếp hôm nayXSMN 88XSTDxs than taixổ số UY TIN NHẤTxs vietlott 88SOI CẦU SIÊU CHUẨNSoiCauVietlô đẹp hôm nay vipket qua so xo hom naykqxsmb 30 ngàydự đoán xổ số 3 miềnSoi cầu 3 càng chuẩn xácbạch thủ lônuoi lo chuanbắt lô chuẩn theo ngàykq xo-solô 3 càngnuôi lô đề siêu vipcầu Lô Xiên XSMBđề về bao nhiêuSoi cầu x3xổ số kiến thiết ngày hôm nayquay thử xsmttruc tiep kết quả sxmntrực tiếp miền bắckết quả xổ số chấm vnbảng xs đặc biệt năm 2023soi cau xsmbxổ số hà nội hôm naysxmtxsmt hôm nayxs truc tiep mbketqua xo so onlinekqxs onlinexo số hôm nayXS3MTin xs hôm nayxsmn thu2XSMN hom nayxổ số miền bắc trực tiếp hôm naySO XOxsmbsxmn hôm nay188betlink188 xo sosoi cầu vip 88lô tô việtsoi lô việtXS247xs ba miềnchốt lô đẹp nhất hôm naychốt số xsmbCHƠI LÔ TÔsoi cau mn hom naychốt lô chuẩndu doan sxmtdự đoán xổ số onlinerồng bạch kim chốt 3 càng miễn phí hôm naythống kê lô gan miền bắcdàn đề lôCầu Kèo Đặc Biệtchốt cầu may mắnkết quả xổ số miền bắc hômSoi cầu vàng 777thẻ bài onlinedu doan mn 888soi cầu miền nam vipsoi cầu mt vipdàn de hôm nay7 cao thủ chốt sốsoi cau mien phi 7777 cao thủ chốt số nức tiếng3 càng miền bắcrồng bạch kim 777dàn de bất bạion newsddxsmn188betw88w88789bettf88sin88suvipsunwintf88five8812betsv88vn88Top 10 nhà cái uy tínsky88iwinlucky88nhacaisin88oxbetm88vn88w88789betiwinf8betrio66rio66lucky88oxbetvn88188bet789betMay-88five88one88sin88bk88xbetoxbetMU88188BETSV88RIO66ONBET88188betM88M88SV88Jun-68Jun-88one88iwinv9betw388OXBETw388w388onbetonbetonbetonbet88onbet88onbet88onbet88onbetonbetonbetonbetqh88mu88Nhà cái uy tínpog79vp777vp777vipbetvipbetuk88uk88typhu88typhu88tk88tk88sm66sm66me88me888live8live8livesm66me88win798livesm66me88win79pog79pog79vp777vp777uk88uk88tk88tk88luck8luck8kingbet86kingbet86k188k188hr99hr99123b8xbetvnvipbetsv66zbettaisunwin-vntyphu88vn138vwinvwinvi68ee881xbetrio66zbetvn138i9betvipfi88clubcf68onbet88ee88typhu88onbetonbetkhuyenmai12bet-moblie12betmoblietaimienphi247vi68clupcf68clupvipbeti9betqh88onb123onbefsoi cầunổ hũbắn cáđá gàđá gàgame bàicasinosoi cầuxóc đĩagame bàigiải mã giấc mơbầu cuaslot gamecasinonổ hủdàn đềBắn cácasinodàn đềnổ hũtài xỉuslot gamecasinobắn cáđá gàgame bàithể thaogame bàisoi cầukqsssoi cầucờ tướngbắn cágame bàixóc đĩaAG百家乐AG百家乐AG真人AG真人爱游戏华体会华体会im体育kok体育开云体育开云体育开云体育乐鱼体育乐鱼体育欧宝体育ob体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育亚博体育开云体育开云体育棋牌棋牌沙巴体育买球平台新葡京娱乐开云体育mu88qh88

שתפו את הפוסט

הירשמו עכשיו
וקבלו מנוי לכל השנה
ב400 ש״ח בלבד!